Restaurant Kong Hans – Drømmen om stjernerne

Inst: Christina Moltke - 60 min - Denmark
Restaurant Kong Hans Kælder i København er Danmarks ældste Michelin-restaurant, men i 2014 mister restauranten for første gang i 30 år sin Michelin-stjerne. I 2014 erstatter den 29-årige Mark Lundgaard Thomas Rode som ny køkkenchef. Succeskriteriet på kort sigt er topanmeldelser i de danske aviser og gastronomiske magasiner. På længere sigt skal Michelin-stjernen genvindes. Dokumentaren om Restaurant Kong Hans følger den unge køkkenchefs indædte arbejde før, under og efter genåbningen af Kong Hans Kælder. Der er nyt personale og menuen er skabt fra bunden med Marks stilpræg. Forventningerne er tårnhøje.
Instruktør:
Christina Moltke
Land:
Denmark
År:
2014
Varighed:
60 min
Genre:
Documentary
Undertekster:
Danske undertekster